NUESTRO ENÓLOGO

BRUNO MADRAZO ARJONA

La naturaleza, con su magnífica diversidad, armonía y belleza, me han cautivado desde niño. Unido al descubrimiento de una innata pasión por el sabor de la uva, me llevaron a estudiar enología y viticultura a la par de otras ciencias y artes.

El vino me ofrece una diversidad, armonía y bellezas dignas de un serio estudio científico, estético, histórico y filosófico, que al final se resumen en una vid y en un sorbo de vino. Veo el hacer vino como un pequeño laboratorio de la naturaleza donde se puede entender, explorar y experimentar con rigor científico y pasión creativa nuevos mundos de viticultura, sabor y aromas. Me he esforzado por ampliar mis conocimientos y horizontes en el vino experimentando con técnicas no convencionales. La búsqueda de la perfección, con humildad y tenacidad, en cada proyecto vitivinícola representan el motor de mi vida profesional.

Pasión y ciencia que inspiran
nuestra enología de autor

Colombard – Chenin Blanc 2016
Ensamble de Colombard con Chenin Blanc, que recibió una medalla
de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles en invierno del año 2017:
toda una experiencia enológica elegante y robusta a la vez
que recuerda a los grandes blancos de Borgoña.

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